Accompagnato con uova di quaglia, tartufo e salsa ponzu spicy
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Gamberoni e verdure in tempura.
Tempura di gamberi, maionese ricoperta con salmone, ikura e maionese ( 8 pezzi )
Salmone, salsa al mango e passion fruit. Tonno, salsa ponzu e kizami wasabi. Ricciola, salsa rucola e granella di pistacchio.
Spicy tuna servito con crema di avocado, tonno, kizami wasabi e granella di pistacchio
Nigiri Unaghi 1 pezzo
Tonno e avocado con spicy tuna, maionese piccante e granella di tempura. (8 pezzi)
Pasta (di grano saraceno) saltata con crema ricci di mare, verdure, Ikura Julien e di alga nori e polpa ricci di mare fresco della Galizia
Pasta (di grano saraceno) saltata con verdure e bottarga.
Zucca in tempura con avocado. (8 pezzi)
