Carpaccio di filetto di angus scottato con salsa Nishiki
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Con uovo di quaglia e caviale di storione. In brodo dashi, salsa di soia, e aceto di riso.
(12 pezzi)
Sushi misto (15 pezzi)
Carpaccio speciale (per 2 persone)
Accompagnato con crema di avocado, kizami, wasabi e granella di pistacchio.
Salmone, avocado e philadelphia con tartare di salmone spicy (8pz)
Tonno fresco scottato flambé servito con salsa yuzu, fois gras e kizami wasabi.
Tonno scottato in crosta di sesamo.
Bigne’ di sushi. (8 pezzi)
Nido, Salmon, Vulcano, Light, Tiger. (20 pezzi)
Zuppa di miso.
Tempura di gamberi con tartar di salmone e philadelphia (8 pezzi)
Avocado e Philadelphia avvolti con pasta filo, Spicy salmon. (5 pezzi)
Nighiri misti scottati in olio extravergine d’oliva. (7 pezzi)
tempura di gamberi, avocado ricoperto con gamberi lessi e salsa chili piccante. (8 pezzi)
