Nigiri tonno 1 pezzo
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Nigiri tonno 1 pezzo
Capesante avvolte con carpaccio di toro. Gamberi rossi di Mazzara del Vallo, Ikura, Katsoubushi e Tartufo.
Spicy tuna servito con crema di avocado, tonno, kizami wasabi e granella di pistacchio
Nigiri Unaghi 1 pezzo
Tonno e avocado con spicy tuna, maionese piccante e granella di tempura. (8 pezzi)
Pasta (di grano saraceno) saltata con crema ricci di mare, verdure, Ikura Julien e di alga nori e polpa ricci di mare fresco della Galizia
Pasta (di grano saraceno) saltata con verdure e bottarga.
Pasta di frumento saltata con estratto gambero Mazari del vallo e verdure
Spicy salmon, gambero lesso coperto con salmone scottato e maionese. (8 pezzi)
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