Crostacei – Pagina 2

Gambero croccante e avocado interno, avvolto da carpaccio di ricciola e tartare di Capesanta flambé, salsa jalapeno e pizzico di wasabi kizami

Con uovo di quaglia e caviale di storione. In brodo dashi, salsa di soia, e aceto di riso.

(12 pezzi)

Sushi misto (15 pezzi)

Carpaccio speciale (per 2 persone)

Accompagnato con crema di avocado, kizami, wasabi e granella di pistacchio.

Granchio reale e fettine di avocado all’esterno ripieno granchio reale, mango e philadelphia servito con wasabi kizami, caviale e foglia d’oro

Bigne’ di sushi. (8 pezzi)

Nido, Salmon, Vulcano, Light, Tiger. (20 pezzi)

Tempura di gamberi con tartar di salmone e philadelphia (8 pezzi)

Nighiri misti scottati in olio extravergine d’oliva. (7 pezzi)

Nighiri misti (7 pezzi)

tempura di gamberi, avocado ricoperto con gamberi lessi e salsa chili piccante. (8 pezzi)

Insalata con carpaccio misto scottato con olio extravergine

Spicy tuna, avocado, ricoperto con toro, philadelphia, kizami wasabi, caviale di storione e foglia d’oro. (8 pezzi)

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