Crostacei

Tempura di gamberi, avocado ricoperto con tartar di astice flambe. (8 pezzi)

Nigiri Ebi Ten 1 pezzo

Tempura di asparagi con fette di pesce misto scottato. (8 pezzi)

Fiori di zucca ripieni con tartar di gambero.

Tempura di gamberi con avocado, foie gras e salsa al miele. (8 pezzi)

Accompagnato con salsa di yuzu e tobiko.

5 pezzi

Gamberi Mazara del Vallo a crudo 2 pezzi

Nigiri gambero argentino crudo 1 pezzo

Nigiri gambero cotto 1 pezzo

Avocado con ebi ten 1 pezzo

Branzino con gambero rosso 1 pezzo

Gio ricciola con scampi 1 pezzo

Gio salmone con astice 1 pezzo

Gio salmone con ebi ten 1 pezzo

Interno con gambero in Tempura,avvolta da carpaccio di ricciola e servito con tartare di ricciola, jalapeno, salsa allo yuzu e polvere di pomodoro secco

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