Con kizami e wasabi 1 pezzo
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Interno con gambero in Tempura,avvolta da carpaccio di ricciola e servito con tartare di ricciola, jalapeno, salsa allo yuzu e polvere di pomodoro secco
Involtino con verdure.
Con uovo di quaglia e caviale di storione. In brodo dashi, salsa di soia, e aceto di riso.
(12 pezzi)
Sushi misto (15 pezzi)
Bigne’ di sushi. (8 pezzi)
Nido, Salmon, Vulcano, Light, Tiger. (20 pezzi)
Tempura di gamberi con tartar di salmone e philadelphia (8 pezzi)
Avvolte con pasta filo.
tempura di gamberi, avocado ricoperto con gamberi lessi e salsa chili piccante. (8 pezzi)
Spicy tuna, avocado, ricoperto con toro, philadelphia, kizami wasabi, caviale di storione e foglia d’oro. (8 pezzi)
Ostrica avvolto da foglia di Shiso in tempura servito con maionese Kewpie allo Yuzu, grattugiato parmigiano reggiano e shicimi (2pezzi)
Gamberetti in tempura con maionese spicy, shicimi e jalapenò
Fiore di zucca in Tempura ricoperto da pesce misto,tartare miste e salsa al sesamo
Ravioli al Wagyu con tartufo.
