Spicy salmon, avocado con scampi e tobiko e kumquat
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Branzino croccante con germogli di soia.
Branzino in tempura ricoperto da branzino scottato in olio extra e pistacchio. (8 pezzi)
Gambero lesso, avocado con tonno e capesante scottati, maionese piccante, salsa rucola e pistacchio. (8 pezzi)
Tempura di gamberi, maionese ricoperta con salmone, ikura e maionese ( 8 pezzi )
Salmone, salsa al mango e passion fruit. Tonno, salsa ponzu e kizami wasabi. Ricciola, salsa rucola e granella di pistacchio.
Nigiri Unaghi 1 pezzo
Verdure saltate
Tonno e avocado con spicy tuna, maionese piccante e granella di tempura. (8 pezzi)
Manzo nobile giapponese (Kagoshima 100gr) con verdure di stagioni grigliate e sale maldon
Spicy salmon, gambero lesso coperto con salmone scottato e maionese. (8 pezzi)
Zucca in tempura con avocado. (8 pezzi)
